Arbeiten kannst du mit allen Datums- und Zeitfunktionen. Die Antwort wird durch deine Festlegung welches Format deine Spalte in der DB verwendet.
Bei Datumswerten hat man meist DATE (YYYY-MM-DD) oder DATETIME (YYYY-MM-DD HH:MM). Du müsstest also prüfen was MySql hier von dir verlangt und könntest per
date deinen Wert entsprechend anpassen.
Alternativ kannst du auch ein deutsches Datumsformat verwenden und in MySql per
Datums- und Zeitfunktion den Wert entsprechend formatiert abfragen. In diesem Fall würde sich DATE_FORMAT(date,format) anbieten.