Bei genauer Betrachtung der mail()-Funktion wird Ihnen auffallen, dass diese einige Parameter voraussetzt, wobei der vierte Parameter zur Definition zusätzlicher Headerzeilen dient. Diese Headerzeilen können den MIME-Type einer Mail bestimmen, den Absender der Mail festlegen oder auch beliebige vom Standard abweichende Header (X-Mailer: etc.) enthalten.
Beispiel
<?php
$nachricht = "<b>Herzlich Willkommen...<b>";
$an = "empfaenger@test.de";
$betreff = "Betrefftext";
$xtra = "From: mail@sender.de (Mr. Sender)\r\n";
$xtra .= "Content-Type: text/html\r\nContent-Transfer-Encoding: 8bit\r\n";
$xtra .= "X-Mailer: PHP ". phpversion();
mail($an, $betreff, $nachricht, $xtra);
?>