Re Hallo :-) !
Also ich *könnte* mir vorstellen, warum es mit den Spaltentiteln nicht funktioniert. In der Mysql-Doku steht, dass die Datei, die SELECT INTO OUTFILE anlegt, vorher nicht existieren darf. Wenn du also zuerst die Feldnamen ausliest und in die Datei schreibst, mag er das vielleicht aus diesem Grund nicht.
Ich würde vielleicht mit fwrite arbeiten und so in eine csv-Textdatei schreiben, dann kannst du alle Schritte nacheinander abarbeiten.
http://www.selfphp.info/funktionsueb...nen.php#fwrite
ich hoffe ich konnte helfen...