Du könntest ein "assoziatives" Array für die Zitate verwenden, mit den Bildnamen als Schlüssel :
Code:
...
$Zitat["PicX"] = "Zitat X";
$Zitat["PicY"] = "Zitat Y";
$Zitat["PicZ"] = "Zitat Z";
...
Nur mal so als Idee. Eine DB-Lösung wär'aber vielleicht besser ...?