Hi saidbuchari,
Zu deiner ersten Frage:
Das liegt an den MySQL-Collation-Set. Lese dir dazu mal das hier durch:
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/...code-sets.html
Zu deiner 2. Frage:
Das liegt auch an MySQL, da du ja mit fts suchst wirst du evtl solche Sonderzeichen nicht finden, da MySQL die nicht mit fts indiziert. Evtl schafft "IN BOOLEAN MODE" da Abhilfe.