Der einfachste Weg wäre z.B. mit foreach über das große Array drüber zu laufen und noch mal via foreach über untergeordneten Arrays zu laufen und einfach via String-Vergleich zu prüfen.
Du könntest aber auch das hier mal anschauen und entsprechend anpassen:
http://php.net/manual/de/function.ar...arch.php#91365