Danke!!! Das war's!
Das der "Value" eines Arrays sich mit "text" auslesen lässt war mir neu ...
Code:
function ShowValue(){
document.product.auswahl.value = document.product.id_style.options[document.product.id_style.selectedIndex].value+" "+ document.product.id_style.options[document.product.id_style.selectedIndex].text;
}